NYTTIG & GOD PAJAS

Slängde ihop en pajas igår och lovade Alma receptet! så här har du det :)

4 dl mjöl / fullkornsmjöl
50 gram rumstempererat smör/margarin
1.5 dl mjölk
2 tsk bakpulver
1 nypa salt

100-250 gram fetaost
2 st lökar, (jag hade en röd och en gul)
2 st paprikor (jag hade röda)
200 gram champinjoner
3 st vitlöksklyftor , man kan ta två om man inte vill ha så starkt
4 dl kvarg / creme fraiche (jag hade kvarg för att öka proteinhalten)
1 st ägg
Jag la till några skivor ost & skinka.
salt och peppar som man vill

1. Blanda först mjöl, smör, mjölk, bakpulver och salt till en pajdeg, lägg ut den i pajformen.
2. Hacka lök och paprika
3. Skär champinjonerna i bitar, stek dom tills dom krymper, lägg sedan i löken och paprikan.
4. Häll över svampgrejen i en kall skål, blanda i pressad vitlök, kvarg, ägg och salt/peppar. SMAKA!
5. Lägg ''röran'' på pajdegen, (här toppade jag pajen med skinka/ostskivor och fetaost)
6. Grädda i ugnen ca 30 min 225 grader.

(bild kommer)