veg meal

i did it again! Masterchef as I am. För er som inte visste så är mitt nyårslöfte att äta vegetariskt MINST en gång per vecka! söndagar passar bra tycker jag :) man har tid att experimentera och vara kreativ i köket. (wifey varning!) 

idag blev det en SUPER snabb pasta, dessutom hur lätt som helst och smarrigt! 

RECEPT - thildas veggie pasta

* 4 portioner proteinpasta (jag körde på en pasta med högt proteininnehåll) 

* 4 broccolibuketter 

* 4 morötter (shit vad det va 4 av allt??) 

* 1 burk krossade tomater 

* salt, peppar, gurkmeja  

* spenat + tomat som sallad + sour cream 

TODO: koka pasta tillsammans med broccoli + skivade morötter. häll av vattnet när pastan är klar. häll sedan i tomatsåsen/tomatkrosset och tillsätt kryddor, låt allt värmas tillsammans och smaka av hur intensiva smaker du vill ha :) jag gillar starkt! tillsatte även gurkmeja då det är väldigt bra mot inflammationer, hjälper mot acne, förkylningar och allt annat som snurrar runt i kroppen varje dag! servera sen varmt med lite riven ost + sallad och sour cream (laktosfri gräddfil) SUPERSMARRIGT! och ni som kommer säga "ät kött" "vart är proteinet" innehållsförteckningen på pastan ljuger inte haha, innehåller nästan mer proteiner än om jag skulle tillsatt kyckling. spenat är också väldigt rikt på proteiner som jag nämnde i förra inlägget. även broccoli är proteinrikt. SÅ inget att vara orolig över när man väljer växtbaserad kost några dagar i veckan, känslan att äta detta är oxå väldigt fräsch! man känner att man gör något gott för kroppen samtidigt som man gör något fint för planeten och vår värld och dess framtid. LÅT er inspireras! PUSSAR